Nhà hàng Noir. Dining in the Dark

Hãy tưởng tượng nếu che mắt lại thì bạn sẽ ăn uống như thế nào? Đáp án nằm tại Nhà hàng Dạ thực Noir.

Giác quan của con người là một hệ thống làm việc trên tinh thần tương trợ lẫn nhau. Nếu thị giác bị che đi thì các giác quan còn lại sẽ hoạt động mạnh mẽ hơn. Khứu giác trở nên tinh tế hơn với mùi món ăn, vị giác trở nên sắc sảo hơn với hương vị, thính giác trở nên nhạy bén hơn với tiếng gắp thức ăn, và xúc giác trở nên nhạy cảm hơn khi chạm vào thức ăn.

Dùng bữa tại Noir, thực khách sẽ không đơn thuần là thưởng thức một bữa ăn mà bước vào một hành trình trải nghiệm hoàn toàn mới lạ từ những góc độ hoàn toàn khác.

Những món ăn mà thực khách thưởng thức lúc này tựa như bản giao hưởng của cấu trúc, hương vị và mùi vị. Thực đơn là sự kết hợp sáng tạo, hài hòa từ ẩm thực phương Tây cùng những nguyên liệu và hương vị độc đáo từ nền ẩm thực Việt Nam.

Để giúp cho trải nghiệm ẩm thực của du khách trọn vẹn hơn tại Noir, đội ngũ nhân viên phục vụ khiếm thị đã được đào tạo đặc biệt. Bên cạnh đó, nhà hàng còn chu đáo bố trí không gian để thực khách không bị bỡ ngỡ và giúp cho mắt làm quen với môi trường bóng tối trước khi vào phòng ăn. Nhờ đó, du khách có thể hoàn toàn yên tâm rằng sự e dè cùng tâm trạng lo lắng ban đầu đều được nhanh chóng thay thế bằng bầu không khí cởi mở và hào hứng về sau.

Ever imagine what it would be like to dine while having eyes covered? The answer can be found at Noir Restaurant.

The human senses operate in harmony, compensating when one is hindered. When sight is obscured, other senses heighten: fragrances become more pronounced as food aromas intensify, tastes become sharper with richer flavors, sounds resonate clearer with clattering utensils, and touch becomes more acute in sensing the textures of food.

At Noir, it is not simply a meal for diners to enjoy but an experiential journey from entirely new perspectives. The food now is a symphony of textures, flavors, and aromas. The menu is a creative, harmonious fusion of Western influences on unique Vietnamese ingredients and flavors.

To enhance the dining experience at Noir to the fullest, the all-blind wait staff are specially trained. In addition, the restaurant also thoughtfully arranges a pre-dining lounge to ensure diners are well-prepared and their eyes are adjusted to the dark before entering the dining area. This ensures that the initial confusion and anxiety will swiftly give way to a blend of openness and excitement.